“今天中午,大家一起吃顿工作餐。来点郭胖子酱板鸭,再来点啤酒,这样才够味!”临近下班,小李建议。
鸭子买齐,啤酒上来,午餐就开始了。
“你闻这鸭子,香味就不一样,散发着浓浓的香气,香中带鲜,闻着就让人只流口水。”小王馋相毕露。
“还有,连鸭子的骨头都能嚼碎,我吃给你们看!”
对于他现在的吃相,众人不敢恭维,他恨不得一下子把整个鸭子吞下去。
“好了,好了!别说了,好像就你一个人吃过似的,郭胖子酱板鸭,在襄阳谁不知道呀!告诉你,出门旅游,我们家还拿它当零食吃呢!”有哥们不服。大家顿时哄堂大笑。一顿工作餐,就在大家的嚼声、笑声中进行着。
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据襄阳市科技局科研成果报告显示:郭胖子酱板鸭独创了“配料倒置”加工程序和方法。郭胖子酱板鸭经过缩水、脱脂、烘烤成熟后,现进行卤制的“倒置”工艺,用这种方法生产出的鸭子不油腻,入味渗透,解决了其他鸭产品土腥味浓的问题,因而使郭胖子酱板鸭酱香浓郁,这也是郭胖子酱板鸭的创新点。
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